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Anzahl Personen: 2
Zutaten:
120 g | Quinoa |
1 stk | Aubergine |
1 stk | Zucchini |
1 stk | Gelbe Peperoni |
10 stk | Cherry Tomaten, geviertelt |
150 g | Mozzarella (optional) |
1 stk | Zitrone |
1 Bund | Koriander |
3 Esslöffel | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
| Frische Minze nach Gusto |
Zubereitung:
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