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Bacon Bomb Würfel


Anzahl Personen:

Zutaten: 

500 g Bacon in Scheiben
380 g Hackfleisch vom Rind
70 gEmmentaler in Würfel geschnitten
1 EsslöffelBergsicht - Dii Erscht Gewürzmischung
2 EsslöffelBergsicht - Dii Erscht BBQ Sauce
3 EsslöffelAhornsirup
1 stkChilichote, grob gehackt
2 EsslöffelOlivenöl

Vorbereitung: 

1. Grill auf 200 Grad indirekte Hitze vorheizen 

2. Ahornsirup mit der BBQ Sauce mischen


Zubereitung: 

1. Das Hackfleisch mit dem Olivenöl, Gewürzmischung und dem gehacktem Chili mischen

2. Danach den Käse in kleine Würfel, Kantenlänge ca. 1-1,5 cm, schneiden

3. Anschliessend aus dem Hackfleisch ca. 15 - 20 g Bällchen formen und mit jeweils einem Käsewürfel füllen

4. Die gefüllten Bällchen mit den Fingern in eine quadratische Form bringen

5. Die Speckscheiben kreuzförmig auslegen

6. Den gefüllten Hackfleischwürfel in der Mitte platzieren und die Enden übereinanderschlagen

7. Zum Schluss den Baconwürfel mit der BBQ-Ahornsirup Mischung marinieren

8. Die fertigen Bacon Bombs für 25 Minuten auf den Grill geben

9. Bei abgeschaltetem Grill in der Restwärme nochmals etwas BBQ Sauce einpinseln und ca. 10 Minuten einziehen lassen


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