Zutaten:
| 4 Zehen | Knoblauch, gepresst |
| 40 g | Senf nach Gusto |
| 2 Esslöffel | Rotweinessig |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft |
| 2 Teelöffel | Rohrzucker |
| 75 ml | Olivenöl |
| 3 Teelöffel | frischer Rosmarin, fein gehackt |
| 1 Teelöffel | Salz |
Zubereitung:
- Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen
- Salz, Senf, Essig, Rosmarin, Zitronensaft und Zucker einrühren
- Danach langsam Olivenöl unterrühren
- Falls nötig final mit Salz und Pfeffer abschmecken