Coffee Chicken

Anzahl Personen: 4

Zutaten: 

Marinieren: 

1. Das Poulet habe ich in einen grossen Gefrierbeutel gegeben

2. Zwei gehäufte Esslöffel Bergsicht - Dii Erscht, sowie drei Esslöffel Olivenöl und das Rub hinzufügen und alles gut vermengen

3. Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen

Zubereitung: 

1. Am nächsten Tag geht es dann auf den Grill. Den Grill habe ich auf 200 Grad indirekte Hitze vorgeheizt 

2. Dann das Poulet indirekt gegrillt

3. Nach etwa 40 Minuten habe ich sie mit Ahornsirup glasiert und nochmal für 10 Minuten bei 200 Grad gegrillt, damit der Ahornsirup leicht karamellisiert

4. Nach insgesamt 50 Minuten ist das Poulet knusprig gebräunt und fertig

5. Jetzt sollte man das Ganze noch 2-3 Minuten auskühlen lassen, denn sie sind wirklich heiss!

6. Nun sind wir fertig und können mit einer beliebigen Beilage servieren

PS: Funktioniert auch sehr gut mit Wings!